すいとん＆炊き込みご･･･-青梅市の放課後等デイサービス SOUP（すうぷ）

２月の調理実習は、すいとんと炊き込みご飯を作りました。
野菜の皮をむき、しめじ・こんにゃくをちぎって一口大にしました。
小麦粉・片栗粉と水をまぜまぜして耳たぶくらいの硬さに練り、すいとん生地を準備。
高学年のお友達は、包丁で野菜をすいとん用にいちょう切り、油揚げを短冊切り、炊き込みご飯用にみじん切りと、それぞれ上手に切り分けました。
すいとん生地は、スプーンで好きな量をすくい、全員でお鍋に入れました。
野菜が苦手な子もいたのですが、「すいとんおかわりする！ご飯もっと食べられる！」と、野菜もペロっと食べてほとんどの子が完食し、おかわりも沢山してくれました。